Según la Bodega Rodríguez de Vera empezaba a salir adelante, con unos comienzos dificilísimos, empiezan a salir las cosas bien y obtenemos una magnífica puntuación de Juan Fernández-Cuesta para el periódico ABC en ese vino inicial que todavía no habíamos terminado de vender y por el que nadie apostaba al principio Sorrasca. Este subidón de moral, nos hace seguir peleando y creciendo y si miramos atrás el camino que hemos andado es de indudable proyección.

Por esos momentos mi formación como profesional del vino seguía su camino y empecé el WSET en Madrid, acabando finalmente el Diploma en Londres, lo que me abrió una mentalidad internacional y me hizo conocer nuevos estilos que hoy en día empleo en mis proyectos y que me sirven de base para desarrollar nuevas técnicas experimentales propias.

Una vez llegamos a un techo de producción en la Bodega Rodríguez de Vera, mi decisión fue drástica: para seguir creciendo no podemos estropear el camino que hemos andado comprando uvas que no son nuestras o vinos a granel, tenemos que hacer la continuación con nuevos proyectos en diferentes zonas, siempre con mi personalidad como enólogo, nuestro mejor saber hacer que siempre ha sido la viticultura, pero diversificando y buscando nuevos terruños que complementen a los otros y dejando nuestra pequeña huella en zonas que nunca habíamos elaborado. Nos convertimos en coleccionistas de viñedos.